Había una serie de artefactos vinculados al procesode producción de comida originada de tubérculos,
particularmente la yuca. Uno de estos era el guayo, que se usaba para reducir la yuca a pulpa. Sin
embargo, el artefacto más vinculado a la producción del casabe y que más comúnmente aparece en los yacimientos arqueológicos
es el burén, que era una plancha de barro sobre la cual se cocinaba el casabe. Fue utilizado por las culturas igneri, ostiones
y taína. El burén se montaba sobre piedras o sobre tres patas hechas de barro, llamadas topias. El uso de fogones para
cocinar el casabe es uno de los elementos comunes que puedan vincularse a la existencia de casas individuales o bohios. Al
hallazgo de fogones en la investigación arqueológica se le concede importancia porque ayuda a determinar la distribución del
especio con relación al área de vivienda.
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Proyecto auspiciado por; Fundación de Puerto Rico, Universidad de Puerto Rico y el Departamento de Instrucción Pública
(Educación)
cecangpr- participante
Redactado y (compilado por cecangpr( B.A.E;M.A)
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